Vin Muscat de Noël
Le Botaniste
Domaine de Rombeau

A.O.P. Muscat de Rivesaltes Blanc

Appellation d'Origine Protégée

Le Muscat de Noël, baptisé Le Botaniste, du Domaine de Rombeau possède une robe jaune or et brillante brillante.
Son nez complexe et puissant évoque les agrumes, le raisin, les fleurs blanches, la vanille et l’amande douce. Bouche onctueuse et équilibrée sur des arômes de muscat, de poire et de pêche.

Servir bien frais (6-8°C) à l’apéritif avec des toasts de foie gras ou de rillettes, sur les desserts comme le crumble de pêche et d’abricot ou une tarte aux pignons grillés.

Découvrez tous les Muscats de Noël

Le volume d'alcool des Muscat de rivesaltes présents sur notre site varie de 15% à 16%.

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Fiche technique

VIGNERON	Domaine de Rombeau
APPELLATION	Muscat de Rivesaltes
CATÉGORIE	Vin Doux Naturel
TERROIR	Terrasses argilo-calcaires de galets roulés. Situé dans la plaine du Roussillon, ce vignoble est bercé par le vent Tramontane toute l’année.
CEPAGES	100% Muscat Petits Grains.
VINIFICATION	Vignes sélectionnées pour leur rendement limité (30 hl /ha). Les raisins, cueillis à maturité optimale, font l'objet d'une sélection rigoureuse. Macération pelliculaire à froid. Fermentation thermo régulée à 18°C. Mutage à l’alcool neutre.
CONTENANCE	75 cl
ALCOOL	16% vol