Vin Banyuls Rouge Grand Cru Doux Paillé
Banyuls L'Etoile

A.O.P. Banyuls Grand Cru

Appellation: AOP Banyuls

Banyuls Doux paillé 75 cl 

Alcool: 16.5%

 

2* Guide Hachette des Vins 2020

3* Guide Hachette des Vins 2018 et Coup De Coeur

 

Avec son viellissement si particulier dans des bonbonnes de verre blanc exposées au soleil. Ce vin sera d’une très grande finesse, ses arômes de fruits confits, de miel et de caramel, en font un vin de conversation incontournable rappelant les saveurs de l’Orient.

 

CEPAGES 

Grenache noir : 75 % 
Grenache gris : 15 % 
Carignan noir : 10 % 
(Vieilles vignes de plus de 40 ans)

 

TERROIR 

Aire de production de l’appellation Banyuls, sur les communes de Cerbère, Banyuls sur mer, Port Vendres et Collioure.
Sols détritiques schistes de l’ère primaire (Cambrien), micaschistes granitisés. 

 

VINIFICATION

Sélection des apports (cépages, état sanitaire, degré de maturité).
Vendange foulée et égrappée. 
Mutage sur les grains après fermentation suivi d’une macération prolongée sous alcool de 3 semaines.
Pressurage à l’aide de pressoirs traditionnels (hydrauliques verticaux).


ELEVAGE

Après avoir passé 3 ans en foudres de chêne, il continue d’évoluer 24 mois dans des dames-jeannes (bonbonnes de verre blanc) exposées au soleil.

Sa couleur paillée provient du contact prolongé avec les ultra-violets.

Le vieillissement se poursuivant traditionnellement en demi-muids de chêne vieux, une dizaine d’années en moyenne.

43,10€

la bouteille

PAIEMENT SÉCURISÉ
PAIEMENT SÉCURISÉ

Frais de port

Vous souhaitez commander plusieurs vins de différents domaines et ne pas cumuler les frais de port ?

Économisez sur la livraison avec Vinduroussillon et bénéficiez d'un envoi groupé, effectué par un professionnel

Fiche technique

VIGNERON Banyuls L'Etoile
APPELLATION Banyuls Grand Cru
CATÉGORIE Vin Doux Naturel
TERROIR Aire de production de l’appellation Banyuls, sur les communes de Cerbère, Banyuls sur mer, Port Vendres et Collioure. Sols détritiques schistes de l’ère primaire (Cambrien), micaschistes granitisés.
CEPAGES Grenache noir : 75 % Grenache gris : 15 % Carignan noir : 10 % (Vieilles vignes de plus de 40 ans)
VINIFICATION Sélection des apports (cépages, état sanitaire, degré de maturité). Vendange foulée et égrappée. Mutage sur les grains après fermentation suivi d’une macération prolongée sous alcool de 3 semaines.
RECOMPENSES Bacchus et médaille d'or Cervim

Avis

Donnez votre avis

Vin Banyuls Rouge Grand Cru Doux Paillé - Banyuls L'Etoile

Vin Banyuls Rouge Grand Cru Doux Paillé - Banyuls L'Etoile

A.O.P. Banyuls Grand Cru

Appellation: AOP Banyuls

Banyuls Doux paillé 75 cl 

Alcool: 16.5%

 

2* Guide Hachette des Vins 2020

3* Guide Hachette des Vins 2018 et Coup De Coeur

 

Avec son viellissement si particulier dans des bonbonnes de verre blanc exposées au soleil. Ce vin sera d’une très grande finesse, ses arômes de fruits confits, de miel et de caramel, en font un vin de conversation incontournable rappelant les saveurs de l’Orient.

 

CEPAGES 

Grenache noir : 75 % 
Grenache gris : 15 % 
Carignan noir : 10 % 
(Vieilles vignes de plus de 40 ans)

 

TERROIR 

Aire de production de l’appellation Banyuls, sur les communes de Cerbère, Banyuls sur mer, Port Vendres et Collioure.
Sols détritiques schistes de l’ère primaire (Cambrien), micaschistes granitisés. 

 

VINIFICATION

Sélection des apports (cépages, état sanitaire, degré de maturité).
Vendange foulée et égrappée. 
Mutage sur les grains après fermentation suivi d’une macération prolongée sous alcool de 3 semaines.
Pressurage à l’aide de pressoirs traditionnels (hydrauliques verticaux).


ELEVAGE

Après avoir passé 3 ans en foudres de chêne, il continue d’évoluer 24 mois dans des dames-jeannes (bonbonnes de verre blanc) exposées au soleil.

Sa couleur paillée provient du contact prolongé avec les ultra-violets.

Le vieillissement se poursuivant traditionnellement en demi-muids de chêne vieux, une dizaine d’années en moyenne.

Donnez votre avis

30 autres produits dans la même catégorie :