Vin Rivesaltes Ambré 1982
Arnaud de Villeneuve

Rivesaltes Ambré

Appellation d'Origine Protégée

Ce Vin possède une robe ambrée aux reflets brun doré.
Au nez, puissant, typé liqueur de mandarine, écorces d'oranges, malt, fruits secs, épices (muscade). En bouche, liquoreuse et puissante, avec un côté fraîcheur. On y retrouve une pointe de quinquina, de noix, de vieux miel, de raisins à l'alcool, d'épices orientales. Savoureuse amertume au final, tanins fins, très long enche.
S’apprécie sur un foie gras, une tarte tatin, une frangipane, des pâtisseries orientales…
Servir à 15°C

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Fiche technique

VIGNERON	Arnaud de Villeneuve
APPELLATION	Rivesaltes Ambré
CATÉGORIE	Vin Doux Naturel
MILLESIME (à titre indicatif)	1982
TERROIR	Vignoble de la plaine du Roussillon situé entre Pyrénées et littoral Méditerranéen. Cuvée issue de parcelles sélectionnées.
CEPAGES	Grenache blanc, Grenache gris et Macabeu.
VINIFICATION	Macération pelliculaire à froid, débourbage, fermentation à température contrôlée. Vieillissement en fût de chêne. Mis en bouteille en 2009.
RECOMPENSES	Argent : Vivexpo desVins Doux Naturels hors d’âge 2014.
CONTENANCE	50 cl